Sarmalute cu carne de porc si cu mamaliguta

Tocam carnea de porc. Calim ceapa. Pregatim varza murata, pe care o clatim in apa. Punem orezul la inmuiat in apa calduta si scurgem apa. Amestecam carnea cu ceapa si cu orezul, punem putina sare si piper macinat. Amestecam bine bine...

Pe un tocator de lemn punem foaia de varza si carnita preparata. Le rulam. Tocam varza ramasa sa o punem pe fundul cratitei si deasupra. Punem pe fundul cratitei varza murata si incepem sa aranjam sarmalutele. Punem 2 foi de dafin.

Dupa ce am pus toate sarmalutele punem bulionul peste ele. Punem si sucul de rosii. Punem varza deasupra si apoi punem apa fiarta. Atata apa cat sa depaseasca sarmalele cu 2 degete. Punem piper boabe si lasam sa fiarba 1:30 min la foc mic pe aragaz.

Dupa ce au fiert sarmalutele, incingem cuptorul la 200 grade, punem marar si dam la cuptor pentru 30 minute.