Legume à la Venetia

Intr-un vas de yena circular, uns in prealabil cu ulei, aranjezi legumele astfel: 1 capatana de usturoi desfacuta de invelisul exterior si taiata la varf, o asezi in mijloc; in jurul ei, din margine spre mijloc, sub forma de rozeta, asezi straturi alternative de dovlecei, cartofi si rosii.

Cealalta capatana de usturoi o tai felii subtiri si o presari peste legume. Stropesti legumele cu uleiul de masline, presari pe deasupra busuioc si sare, apoi dai vasul la cuptor pentru 30-35 de minute.