Gulas cu carne de vitel si struguri

Torni uleiul intr-o cratita pe foc, adaugi carnea taiata cubulete si calesti pana ce carnea isi schimba culoarea (devine alba). Pui piper, sare si putina apa.

Intre timp, cureti morcovul si patrunjelul si le tai fasii subtiri. Ceapa o tai rondele. Tai boabele de struguri in doua si le scoti semintele. Cand carnea este aproape fiarta, adaugi legumele si ceapa.

Pui peste toate 1 lingura de faina, rumenesti putin si torni peste amestec aproximativ 1 l de apa. Din faina ramasa, ou si putina apa, faci galuste pe care le fierbi separat in apa sarata.

Cand carnea este fiarta, pui galustele in gulas si lasi sa fiarba putin impreuna, ca sa ia si galustele gust de carne. Adaugi boabele de struguri, zeama de lamaie si tarhonul tocat.