Gaina in sos de sardele

Cureti gaina, o parlesti, o speli, o zvanti si apoi o sarezi. Pui gaina la fiert pentru 30-40 de minute, apoi o tai bucatele, pe care le pui in margarina incinsa.

Rumenesti bucatile timp de 10 minute pe toate partile, apoi adaugi o cana din apa in care a fiert gaina si lasi sa fiarba totul inabusit, pana scade toata supa. Cand carnea s-a rumenit, o scoti din oala. Separat, pregatesti un sos din faina si supa de carne.

Adaugi sardelele facute pasta, zeama si coaja de lamaie. Potrivesti gustul de sare si piper si ornezi preparatul cu patrunjelul taiat marunt.