Carbonara picanta

Puneti o oala mare cu apa usor sarata la foc si lasati sa dea in clocot. Adaugati pastele si fierbeti dupa instructiunile de pe ambalaj. Incingeti uleiul si adaugati ceapa, usturoiul si baconul. Caliti timp de 3 - 4 minute, pana se inmoaie.

Intre timp, pregatiti sosul amestecand un ou cu parmezan ras si ulei de masline. Puteti adauga si smantana lichida pentru gatit si turnati peste bacon amestecand usor.

Intr-o alta cratita, puneti 1 lingura de ulei de masline si caliti 1-2 minute bucatile de ardei iute. Strecurati pastele si puneti-le intr-un castron incalzit. Amestecati cu sosul de smantana.

Decorati cu parmezan, frunze de busuioc, inele de ardei iute si serviti. Pofta buna!